Chodský pes je české národní plemeno a jeho historie sahá až do 13. století, je společně s pražským krysaříkem nejstarším českým plemenem. Tito typově vyrovnaní a velmi houževnatí psi měli za úkol střežit zemské stezky, bránit majetek svých pánů, pomáhali při pasení. Lid s přezdívkou „Psohlavci“ měl na svém praporci jako znamení věrného strážce domu – siluetu hlavy typického ovčáckého psa s delší srstí na krku. Existenci dlouhosrstých ovčáckých psů popisoval také spisovatel Alois Jirásek ve svém románu „Psohlavci“.
Chodský pes však téměř upadl v zapomnění. Až v roce 1984 se kynologové začali pokoušet o jeho znovuvytvoření. Základem pro nový chov chodského psa byla fenka Bessy, pes Dixi a později i pes Blesk. V dalších letech se sjednotil typ chodského psa a ustálila jeho kohoutková výška. V dubnu 2019 bylo plemeno spolu s pražským krysaříkem prozatímně uznáno Mezinárodní kynologickou federací (FCI).